Hotelkaufleute sind für die kaufmännischen Prozesse in einem Hotel verantwortlich und koordinieren das Zusammenspiel von Übernachtungsbetrieb, Restaurant, Küche, Lager sowie Verwaltung. Sie kennen sich in all diesen Bereichen bestens aus und könnten dort jederzeit mitarbeiten. Hauptsächlich sind sie allerdings für den kaufmännischen und organisatorischen Bereich zuständig, wo sie Aufgaben wie Buchhaltung, Einkauf, Organisation und Personalwesen übernehmen. Außerdem sind sie für die Ermittlung von Daten für die Kalkulation und Preisbildung zuständig, die sie für die Geschäftsführung aufbereiten und welche als Basis für wichtige Entscheidungen der Geschäftsführung dienen können. Sie vertreten das Hotel gegenüber den Gästen, Reiseveranstaltern, Lieferanten sowie Werbepartnern und sind für alle Fragen, Probleme, Wünsche und Reklamationen ein kompetenter und freundlicher Ansprechpartner.
Hotelkaufleute überzeugen bei ihrer täglichen Arbeit durch eine selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise, Flexibilität, Kontaktbereitschaft, Kommunikationsfähigkeit, Kunden- und Serviceorientierung, interkulturelle Kompetenz, Verhandlungsgeschick, Durchsetzungsvermögen sowie Leistungs- und Einsatzbereitschaft. Ein überdurchschnittlich gut ausgeprägtes schriftliches und mündliches Ausdrucksvermögen, gute Rechenfertigkeiten, Merkfähigkeit, kaufmännische Befähigung sowie ein großes Talent zum Planen und Organisieren sind ebenfalls wichtige Eigenschaften, über die Hotelkaufleute verfügen sollten.
Die duale Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre und wird im Ausbildungsbetrieb sowie an einer Berufsschule absolviert. Eine Verkürzung der Ausbildung ist unter bestimmten Bedingungen möglich. Eine abgeschlossene Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe kann beispielsweise auf die Ausbildung angerechnet werden. Geregelt ist die Ausbildung in einer gemeinsamen Ausbildungsverordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe. Diese umfasst ebenfalls die Regelungen zur Ausbildung als Fachkraft im Gastgewerbe, Restaurantfachkraft, Hotelfachkraft und Fachkraft für Systemgastronomie. Während der Ausbildung werden alle wichtigen Kernkompetenzen aus den Bereichen Büro- und Verwaltungsarbeiten, Kalkulation, Food and Beverage (Wirtschaft), Gästebetreuung, Hotelempfang und Reservierungen im Hotel- und Gaststättengewerbe vermittelt. Hierbei arbeitet man in allen Bereichen des Hotels und lernt dadurch alle Arbeitsbereiche, wie beispielsweise Küche, Service und Empfang, kennen. Rechtliche Zugangsvoraussetzungen gibt es offiziell keine. Die meisten Betriebe stellen jedoch überwiegend Bewerber mit Hochschulreife ein. Besonderes Augenmerk wird bei der Bewerberauswahl auf die Schulfächer Mathematik, Wirtschaft, Deutsch sowie Englisch und weitere Fremdsprachen gelegt. Für den Umgang mit Lebensmitteln ist eine entsprechende Belehrung sowie eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes notwendig. Die Ausbildung endet mit einer Abschlussprüfung.
Potentielle Arbeitgeber für Hotelkaufleute sind Hotels, Pensionen, Gasthöfe, Restaurants, Cafés, Cateringbetriebe, Reisebüros sowie Privat- und Kurkliniken.
Die Hotel- und Tourismusbranche befindet sich schon seit langer Zeit in einem Allzeithoch und Experten rechnen auch für die Zukunft mit einem konstanten Wachstum der Branche. Die Berufsaussichten sind somit ausgezeichnet.
Die Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten für Hotelkaufleute sind vielfältig. Besonders interessant sind kaufmännische Weiterbildungen zum Fachwirt/in - Gastgewerbe, Betriebsleiter/in - Hotel/Gaststätten oder Fachwirt/in – Tourismus. Meisterweiterbildungen zum Hotelmeister/in oder Restaurantmeister/in sind ebenfalls ausgesprochen erfolgversprechend.
Interessenten mit Abitur haben die Möglichkeit eines weiterführenden Studiums. Besonders beliebt sind hier die Studiengänge Betriebswirtschaftslehre, Business Administration sowie Hotelmanagement.
Für eine erfolgreiche Bewerbung sind ein aussagekräftiger Lebenslauf und fachliche Dokumente, über Ihre beruflichen Erfahrungen, von entscheidender Bedeutung. Ein prägnantes und gut strukturiertes Bewerbungsschreiben kann das Bild Ihrer Persönlichkeit zusätzlich vervollständigen, Ihre strukturierte und professionelle Arbeitsweise unterstreichen und Gesprächspotential für ein Vorstellungsgespräch liefern. Fragen Sie sich hierbei immer, welche Fähigkeiten und Begabungen für die ausgeschriebene Position gefragt sind und wo Sie diese Eigenschaften bereits unter Beweis stellen konnten. Besonders erfolgversprechend ist eine Bewerbung bei KF Personal, denn hier helfen Ihnen erfahren Experten aus dem kaufmännischen Bereich bei Ihrem nächsten Karriereschritt und suchen für Sie Ihren neuen Lieblingsjob in Direktanstellung. Für Sie ist das zu jeder Zeit kostenlos! Bewerben Sie sich noch heute und lassen Sie sich von unseren Experten glücklich „fairmitteln“.